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海鲜的做法 啤酒小龙虾怎么做

2017-06-06 11:12:56   来源:88必发娱乐官网   责任编辑:一棵柳树   手机阅读:

导语

小龙虾买回来要处理干净,用手抓着尾部,如果怕被夹,那就用热水把它烫一下,不动了就好操作了。

88必发娱乐平台-为您提供以下内容

  主料:小龙虾800g 香叶1片 八角1个 花椒5g 麻椒5g 桂皮1片 酱油10g 蚝油10g

  辅料:啤酒150g 姜片4片 蒜末3g 胡椒粉3g 豆瓣酱15g
 海鲜的做法 啤酒小龙虾怎么做

  啤酒小龙虾的做法

  1.小龙虾买回来要处理干净,用手抓着尾部,如果怕被夹,那就用热水把它烫一下,不动了就好操作了

  2.把尾部中间那块左右拧一下

  3.抽出虾肠

  4.用刷子认真刷洗干净虾爪虾肚,翻过来刷虾身,多刷两遍

  5.可以用剪刀剪去1/3虾头,这样可以帮助入味,我留了些拍照,其余的都剪了

  6.锅内下入适量的食用油,翻入姜片和蒜末爆香

  7.倒入香料翻匀

  8. 倒入豆瓣酱炒出红油

  9.倒入小龙虾,翻炒2分钟

  10. 倒入泡好的干辣椒段,倒入酱油蚝油胡椒粉翻炒2分钟

  11.倒入啤酒,盖上盖子焖15分钟

  12.开盖翻匀即可出锅

  13.成品

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