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凉拌菜的家常做法 凉拌金针菇的做法

2017-07-17 11:55:16   来源:88必发娱乐官网   责任编辑:一棵柳树   手机阅读:

导语

从小就喜欢吃金针菇,细长细长的,有着独特的香味,口感鲜嫩,爽口,有嚼劲且营养价值高。

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  从小就喜欢吃金针菇,细长细长的,有着独特的香味,口感鲜嫩,爽口,有嚼劲且营养价值高。

 凉拌菜的家常做法 凉拌金针菇的做法

  主料:金针菇250g

  辅料:油50g 盐小半勺 花椒粉小半勺 辣椒粉小半勺 熟白芝麻1勺 香油1勺 酱油2匙 醋1匙 味精小半勺 大蒜1个 生姜1小块

  凉拌金针菇的做法

  1.金针菇切去头部。

  2.用手撕开,撕细。

  3.冲洗干净。

  4.金针菇冷水下锅焯烫。

  5.姜蒜切末。

  6.取小碗调汁,适量盐、味精、花椒粉、辣椒粉、熟白芝麻、香油、酱油、醋。

  7.调料汁儿中加入蒜末姜末。

  8.热锅倒入油烧至6成热。

  9.趁着油温,将油倒入调料碗中,碗中会发出滋滋滋的声音,一股香味扑鼻而来。

  10.焯烫熟的金针菇过两次凉水,淋入调料汁儿,拌匀就可以吃了,香。

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